Friesische Ackerbohnen
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Was sind Friesische Ackerbohnen
Die Friesische Ackerbohne, auf Friesisch auch Wâldbeantsje genannt, ist eine gelbe Bohne, die nach dem Kochen hellbraun wird. Im Geschmack ähnelt sie der Braunen Bohne, aber mit einem etwas weicheren und verfeinerten Aroma.
Dank ihres milden Geschmacks sind Friesische Ackerbohnen vielseitig einsetzbar. Sie schmecken herrlich in Suppen, eignen sich aber auch hervorragend für Salate und Bohneneintöpfe.
Zubereitung
- Bohnen gründlich abspülen
- Mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen mit der dreifachen Menge Wasser wie Bohnen
- Das Einweichwasser als Kochwasser verwenden für extra Geschmack
- Bohnen in etwa 60 Minuten gar kochen
Aufbewahrung
Getrocknete Friesische Ackerbohnen sind lange haltbar. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren, so bleiben sie bis zu einem Jahr gut. Nach dieser Zeit kann die Schale etwas härter werden, aber die Bohnen bleiben gut essbar. Beachten Sie, dass sie dann etwas länger eingeweicht und gekocht werden müssen.
Produktinformation
| Produktname | Friesische Ackerbohnen |
|---|---|
| Empfohlene Zubereitungsweise | Kochen |
| Aufbewahrungsempfehlung | Dunkel, Trocken und Kühl |
| Haltbarkeit | 2–5 Jahre |
| Biologisch | Nein |
| Herkunft / Erzeuger | Niederlande (NL) |
