Azukibohnen Bio

Azukibohnen Bio kaufen

Kaufen Sie einfach und schnell Bio-Azukibohnen in Premiumqualität. Diese kleinen roten Bohnen sind in der asiatischen Küche beliebt und bekannt für ihren leicht süßlichen, nussigen Geschmack und ihre feste Konsistenz.

Was sind biologische Azukibohnen?

Azukibohnen sind kleine rotbraune Bohnen mit einem charakteristischen weißen Streifen auf ihrer Schale. Sie sind etwas kleiner als Kidneybohnen und fallen sofort durch ihren von Natur aus süßlichen, nussigen Geschmack auf. Damit sind sie einzigartig unter den Hülsenfrüchten: geeignet für sowohl herzhafte als auch süße Gerichte.

In Japan und China werden sie seit Jahrhunderten gegessen, traditionell zu roter Bohnenpaste für Desserts wie Mochi und Dorayaki verarbeitet. In der westlichen Küche werden sie immer beliebter in Currys, Salaten, Bowls und Eintöpfen.

Im Gegensatz zu Bohnen aus der Dose enthalten sie kein Salz oder Konservierungsstoffe. Du bereitest sie genau so zu, wie du es möchtest.

Warum biologisch? Ohne Pestizide angebaut, geschmacksreicher und besser für den Boden. Das ist der Grund, warum wir Bioprodukte anbieten.

Wofür verwendest du sie?

Azukibohnen sind vielseitiger als die meisten anderen Bohnen. Sie eignen sich hervorragend in herzhaften Gerichten wie Currys, Wokgerichten, Suppen und Salaten. Aber auch in süßen Anwendungen wie roter Bohnenpaste, Browniemix oder als Basis für Mochi sind sie ein Klassiker.

Außerdem eignen sie sich zum Keimen. Innerhalb von drei bis vier Tagen erhältst du knackige, proteinreiche Keimlinge, die du roh durch Salate oder auf Brot verwenden kannst.

Zubereitung

Für das beste Ergebnis empfiehlt es sich, die Azukibohnen vorher einzuweichen. Beginne idealerweise am Abend zuvor.

• Bohnen gründlich mit kaltem Wasser abspülen
• In einen großen Topf geben und die vierfache Menge Wasser hinzufügen
• Mindestens acht Stunden bei Raumtemperatur einweichen
• Einweichwasser abgießen und frisches Wasser zum Kochen verwenden
• Bohnen in fünfunddreißig bis fünfundvierzig Minuten bei niedriger Hitze gar kochen
• Salz erst am Ende hinzufügen

Tipp: Möchtest du rote Bohnenpaste herstellen? Koche sie etwas länger, bis sie vollständig weich sind, und püriere sie mit etwas Zucker und einer Prise Salz.

Keimen

Azukibohnen eignen sich auch hervorragend zum Keimen.

• Eine Nacht in reichlich Wasser einweichen
• Abgießen und in ein Keimglas oder Sieb geben
• Zweimal täglich mit kaltem Wasser abspülen
• Nach drei bis vier Tagen sind die Keimlinge verzehrfertig

Die Keimlinge schmecken köstlich roh durch Salate, auf Brot oder als Topping auf einer Bowl.

Produktinformation