Borlotti Bohnen Bio

Borlotti Bohnen Bio kaufen

Kaufen Sie einfach und schnell Bio-Borlotti Bohnen in Premiumqualität. Diese italienischen Hülsenfrüchte sind bekannt für ihre cremige Konsistenz und ihren milden, nussigen Geschmack.

Was sind biologische Borlotti Bohnen?

Borlotti Bohnen sind mittelgroße Bohnen mit einem auffälligen Aussehen: cremeweiß mit rosaroten Streifen und Flecken. In den Niederlanden kennt man sie vielleicht als Kievitsbohnen, in Italien heißen sie Fagioli Borlotti. Nach dem Kochen verschwindet die Zeichnung und sie werden gleichmäßig bräunlich, aber der Geschmack bleibt: weich, nussig und leicht süßlich.

Sie ähneln in der Konsistenz Kidneybohnen, haben jedoch einen cremigeren Biss. Dadurch eignen sie sich besonders für Gerichte, bei denen die Bohne ihre Form behalten soll, wie Eintöpfe und Nudelgerichte.

Im Gegensatz zu Bohnen aus der Dose enthalten sie kein Salz oder Konservierungsstoffe. Du bereitest sie genau so zu, wie du es möchtest.

Warum biologisch? Ohne Pestizide angebaut, geschmacksreicher und besser für den Boden. Das ist der Grund, warum wir Bioprodukte anbieten.

Wofür verwendest du sie?

Borlotti Bohnen sind in Italien ein absoluter Klassiker, besonders in der Toskana. Dort werden sie häufig in Minestrone, Pasta e Fagioli und cremigen Eintöpfen verwendet. In Deutschland eignen sie sich hervorragend als Basis für Suppen, als Beilage mit Olivenöl und Knoblauch oder als Fleischersatz in vegetarischen Gerichten.

Sie sind auch eine gute Alternative zu Kichererbsen oder Cannellinibohnen, wenn man einen volleren, etwas süßlicheren Geschmack möchte.

Zubereitung

Für das beste Ergebnis empfiehlt es sich, die Borlotti Bohnen vorher einzuweichen. Beginne idealerweise am Abend zuvor.

• Bohnen gründlich mit kaltem Wasser abspülen
• In einen großen Topf geben und die dreifache Menge Wasser hinzufügen
• Mindestens acht Stunden bei Raumtemperatur einweichen
• Einweichwasser abgießen und frisches Wasser zum Kochen verwenden
• Bohnen in fünfundvierzig bis sechzig Minuten bei niedriger Hitze gar kochen
• Salz erst am Ende hinzufügen, sonst werden sie zäh

Tipp: Je länger du einweichst, desto kürzer die Kochzeit.

Aufbewahrung

Getrocknete Borlotti Bohnen in einem gut verschlossenen Glas oder Beutel an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. So bleiben sie bis zu zwei Jahre haltbar. Ältere Bohnen können eine etwas längere Einweich- und Kochzeit benötigen.

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